생선회 만들고 먹기

생선회 만들 때 껍질을 먼저 지거나 테스트해보니 향후 생선 선택에 도움이 되네요. 일부 댓글에서는 마스카와와 히비끼의 청조를 지적하는 의견도 있었어요. 추가로 기름보다는 뜨거운 물을 사용하여 껍질만 살짝 즙치면 맛있게 먹을 수 있다는 정보도 유용했어요.